1897'de Pearl Wait, 1845 tarihli bir patenti jelatinli tatlıya uyarladı ve eşi May Davis Wait, yeni ürüne Jell-O marka jelatin adını verdi. Yıllar sonra, 1899'da Hatip Francis Woodward, Jell-O marka jelatinin haklarını Bay Wait'ten 450 dolara satın aldı. Üç yıl sonra Woodward, Jell-O için "Amerika'nın En Sevilen Tatlısı" reklam kampanyasını başlattı. Bugün artık puding ve diğer tatlıları da bünyesinde barındıran Jell-O, Kraft marka ailesinin bir üyesidir.
Kraft Hakkında
Kraft, 29 yaşındaki James L. Kraft'ın Ontario, Kanada'dan Chicago'ya taşınıp atlı vagonla bakkallara peynir satmaya başlamasından bu yana çok yol kat etti. Aslında hikaye çok daha eskilere dayanıyor, çünkü 200 yıldan fazla bir süredir birçok şirket Kraft Foods'u bugünkü haline getirmek için birleşiyor. Her şey Devrim'den önce, Dorchester, Massachusetts'te, 1765'te yerel bir doktor olan Dr. James Baker'ın İrlandalı genç çikolata üreticisi John Hannon ile ortaklığa girmesiyle başladı. Burası Amerika'nın ilk çikolata fabrikasıydı ve 1780'de Baker's çikolatası adı verilen kaliteli çikolatanın bir karışımını ürettiler. Baker's Chocolate, meşgul aileler için iyi yemek üretmek amacıyla Kraft Foods, Inc.'e katılan şirketlerin uzun listesinin ilkiydi.
1988 yılında Kraft, Philip Morris Companies Inc.'in bir parçası oldu ve bir yıl sonra Philip Morris Companies, Kraft ve General Foods Corp.'u birleştirerek ABD'nin en büyük gıda şirketi olan Kraft General Foods'u oluşturdu. En popüler ve tanınmış markalardan bazıları Kraft ailesinde Maxwell House, Yuban, Oscar Mayer, Breakstone, Grape-Nuts, Jell-O, Post, Minute Rice, Cheez Whiz, Cracker Barrell, Tang, Cool Whip, Shake 'N Bake, Stove Top, General Foods International bulunmaktadır. Kahveler ve çok daha fazlası.
